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無添加生塩こうじ200g入り

無添加の末永園自慢の生塩こうじです。
杉樽を使ってじっくり、丁寧に常温で寝かせて仕込みました。

お肉(鶏肉、豚肉)や野菜の漬けこみ、調味料としても使えるのでお料理の幅が広がります!
漬ける・焼く・煮る・かける、さまざまなお料理に使える万能調味料です。

酵素の働きで美味しく、毎日のお食事に塩麹を取り入れて健康に!

■内容量:200g

▼生塩こうじで使われている、麹の仕込みの様子やこだわりをご紹介しております。

 

  • 無添加生塩こうじ200g入り

  • 販売価格

    378円(税込)

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    在庫あり

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  • 「末永園の塩こうじ」こだわり製法
     


     


    末永園自慢のこうじを使った、無添加の生塩こうじです。

    杉樽を使い常温でじっくり寝かせ、毎回作っています。
    完成した塩こうじの酵素の働きで、毎日の料理の旨味やコクをアップさせ美味しく健康に。

    ぜひ一度、こだわりの塩こうじを味わってみてください。
    (写真は塩こうじの仕込み様子です。)
     


  • 「旬野菜を食べよう!タケノコの塩こうじ漬け」
    サクサクの食感と、塩麹で漬ける事によって旨味がアップ!
    優しい旬を感じる一品料理です。



    【タケノコの塩こうじ漬けのご紹介】
    
    〜作り方〜
    1:タケノコをアク抜きします。
    2:アク抜き後、水洗いをしてからお好きな大きさにスライスします。
    3:ビニール袋にタケノコ・塩こうじを入れ冷蔵庫へ。
    冷蔵庫で3時間置いて完成です!
     
    「アレンジいろいろ!アボカドの塩こうじ漬け」
    食材の旨みを引き出してくれる塩こうじはさまざまな食材にあいます。
    塩こうじでアボカドを漬けると、まろやかさとコクがアップして美味しいです。



    【アボカドの塩こうじ漬けのご紹介】

    〜材料〜
    ・アボカド…1個
    ・塩こうじ…大さじ1
    ・レモン…小さじ1
    
    〜作り方〜
    1:アボカドを食べやすい大きさに切ります。
    2:塩こうじをアボカドに塗って、ビニール袋に入れます。
    冷蔵庫で半日置いて完了です。
    
    アボカドは硬めのものでしたら少し長めに
    漬けて置くと塩こうじが柔らかく美味しくしてくれます。
    ぜひお試しください!
     
    「漬け込むだけで美味しい!うずらの塩こうじ漬け」
    茹でたうずらの卵を塩こうじに漬けるだけ!5時間漬けて完成です。
    (一晩置いても味が染みて美味しいです。)

    これだけで美味しい一品料理の完成です。

     
    「塩こうじのクッキー」
    塩こうじで作るサクサクのクッキーもおすすめです!
    ほんのりしょっぱく、素朴で美味しい。ごまと合わせるのもおすすめです。


     

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